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◎消費者行為概述

消費者行為（Consumer Behaviour），也稱顧客行為（Customer Behavior）。消費者行為可以定義為：「消費者行為是指與產品、服務的獲取、購買、使用和處理等有直接關係的行為，包括影響和決定這些行為發生的決策過程」。舉凡我們每天所接觸的、所看的、所想的幾乎都是與消費行為議題相關，消費者相關議題都已經環繞在我們的生活周遭，事實上，我們每一個人都是消費者，我們每天都進行著各式各樣的消費行為，有些行為來自內在的需求，有些行為則來自於外在的刺激。

消費者這個詞彙常被用來描述兩種消費實體，及個人消費者(Personal Consumer)與組織消費者(Organization Comsumer)；個人消費者選購產品或服務主要是為了自己的需求，因此這類消費者又可稱為最終消費者。組織消費主則包括營利事業組織、政府單位、學校、醫院等機構，這些組織都必須購買產品、設備與服務，以維持正常運作；將購買來的產品(相關零件或原料)再加工製造生產，進而轉賣給其他的消費者。Nicosia(1966)認為消費即是以非轉售(Resell)為目的之購買行為。Engel, Kollat and Blackwell(1973)等認為，購買行為有兩種含意，狹義的顧客購買行為是只為了獲得和使用經濟性商品和服務，個人所直接投入的行為，其中包含導致及決定這些行為的決策過程；而廣義的購買行為除消費者行為之外還有非營利組織、工業組織及各種中間商的採購行為。Engel, Kollat and Blackwell(1993)也指出消費者行為是指消費者在取得、消費或處置產品或勞務時，所涉及的各項活動，並且包括在這些行動之前與之後所發生的決策在內。綜合以上闡述與見解，得知不是大多數的消費者行為階均涉及『購買』。消費者行為本身是一連串活動的決策過程，購前動機的探討、訊息的搜索、購買抉擇等購前評估，以及購後對於其產品或勞務使用、品質之衡量、滿意程度與否、再度購買動機之評估等一連串活動之決策過程。

資料來源：

簡明輝編著（2008），《消費者行為》，台北縣，新文京開發。

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◎說明

目前設定的研究方向為以情感設計來探討咖啡的消費，故了解消費者行為是必要的。